北京一般的治疗白癜风多少钱 https://m.39.net/pf/a_4629682.html赵阿姨今年49岁，为了不给儿子增添负担，她在平时都会看一些养生的科普文章，从中学习一些养生知识，保护好身体，不让儿子过多的担心。
一天，赵阿姨像往常一样吃过晚饭在公园里散步。这时，平常就比较八卦的孙阿姨走了过来问她，最近是不是没有看到老李头了。赵阿姨仔细想了想，好像确实是好久都不见老李头出来散步了，忙问怎么回事。
孙阿姨说，听说老李头以前就有轻微的老年痴呆，最近几个月更加严重了，现在有时候连回家的路都不认识了，为了防止他走丢，他儿媳就天天在家照顾他，不让他出门了。
赵阿姨听后突然担心起来，害怕自己以后也会得老年痴呆，不仅自己受罪，还会连累家人。回到家以后，赵阿姨忧心忡忡的样子就被她儿子发现了，问怎么回事。赵阿姨就把老李头的事和她的担忧给儿子说了说。
赵阿姨儿子听了以后说，她明天可以买点卵磷脂吃吃，以前听医生朋友说过，卵磷脂不仅可以预防老年痴呆，还可以增强体能，提高身体素质，一举两得。然而，质疑的声音也不是完全没有，话说卵磷脂真的这么神奇吗？
卵磷脂可以预防痴呆，增强体能？
卵磷脂，它被人们认为是仅次于维生素和蛋白质的“第三类营养素”，在希腊语中的意思是蛋黄，鸡蛋中就含有10%~15%的卵磷脂。
在十九世纪五十年代的时候，高布利从蛋黄中分离出来了含磷的脂肪物，并命名它为卵磷脂。当时，由于人们对于卵磷脂中的成分尚且还不清楚，认为其仅仅只有一种成分。但是，放到现在来看卵磷脂是广义上磷脂类的俗称。
卵磷脂不仅是产生生命的必须物质，还是红细胞和细胞膜最基础的原料，能促进血红细胞的生长和发育。同时，卵磷脂还是构成脑神经组织和脑脊髓的主要成分，有非常棒的促进大脑发育的作用，能促使大脑“返老还童”。因此，卵磷脂又被营养学家们称为“智慧之花”。
而老年痴呆症，又被称为阿尔兹海默症、老年健忘症等等。是指已经学会的知识和技能渐渐忘掉，成为慢性进行性智能缺损，活动能力逐步衰退，到了最后甚至不能走路，最终陷入昏迷而死亡，将会严重危害中老年人的身体健康。
遗憾的是，直到目前为止，我们对老年痴呆症的发病原因仍然没有研究透彻，也就没有专门有效的治疗方法。但是，有国外的科学家研究猜测，乙酰胆碱的缺乏或是老年痴呆症的主要原因之一。
乙酰胆碱是神经信息传递物质的主要成分之一，同时也是人体记忆和思维的物质基础，那么，乙酰胆碱是怎么形成的呢？原来，人体体液中的卵磷脂分解出胆碱后，就很容易合成乙酰胆碱。
但是，如果身体中的卵磷脂含量过低，大脑神经细胞突触上的卵磷脂就会分离开，然后发生分解，产生胆碱，再合成乙酰胆碱，来保持大脑的正常思维。要是长期卵磷脂不足的话，大脑神经细胞就会被严重损坏，甚至造成神经细胞永久性死亡。
研究证实，大部分老年痴呆症患者大脑内的卵磷脂的含量都低于普通人。因此，长期补充卵磷脂可以维持大脑内部乙酰胆碱的水平，进而延缓记忆力减退的过程，预防或减缓老年痴呆症的发生。
此外，长期补充卵磷脂还可以保护肝功能，改善胰腺机能，从而提高身体素质，增强体能。
我们要知道，肝脏中的卵磷脂可以和脂肪结合，生成一种极低密度的脂蛋白，从肝脏转到血液循环。而一些人的脂肪肝就是因为肝脏中的卵磷脂含量太低，造成其中的部分脂肪不能和卵磷脂结合，以极低密度脂蛋白的形式被运送出肝脏，从而形成脂肪肝。
所以，在一定程度上，长期补充卵磷脂可以预防脂肪肝的形成，保护肝功能。
另外，研究发现，卵磷脂可以改善胰腺内细胞功能，修复被损伤的细胞膜，提高细胞的代谢能力，进而增强胰岛细胞的功能，提高分泌胰岛素的水平。
卵磷脂不足可能会导致胰腺功能减弱，无法分泌充足的胰岛素，进而不能有效的降低血糖，导致糖尿病的发生。如果胰脏中的卵磷脂充足，则可以提高细胞对体内血液中葡萄糖的利用率，从而降低血糖水平。
由此可见，长期补充卵磷脂，不仅可以预防老年痴呆症的发生，还可以保护肝功能，改善胰腺机能，从而提高身体素质，增强体能。所以，对于中老年人来说，补充卵磷脂就显得尤为重要，而在我们平时的生活中，可以通过食物补充一定量的卵磷脂。
以下三种食物富含磷脂，建议中老年人常吃
从上文中我们了解到，长期补充卵磷脂对于中老年人来说大有裨益，而通过食物补充则是最方便的一种方法，下面我们就来看看哪些食物中含有丰富的卵磷脂，可以为中老年人所用。
1、鸡蛋
卵磷脂最先就是在鸡蛋蛋黄中被发现的，其在希腊语中的意思就是蛋黄，由此可见，鸡蛋蛋黄中卵磷脂的含量是非常丰富的。有研究发现，每个鸡蛋中卵磷脂的含量大概占其蛋黄总重量的1%，也就是含有毫克左右。
其实，不仅是鸡蛋，其他蛋类中的卵磷脂含量也都是非常高的，比如鸭蛋，鸭蛋蛋黄中卵磷脂的含量甚至比鸡蛋蛋黄中卵磷脂的含量还要高出0.5%左右。
此外，蛋类食物中除了蛋黄对中老年人大有裨益之外，蛋白中的胆固醇对中老年的好处也不小。其一，胆固醇是构成细胞膜，特别是神经组织细胞膜的主要组成物质。其二胆固醇还是人体不饱和脂肪酸的运送工具。
2、大豆
众所周知，大豆中含有大量的蛋白质，可是，你知道吗？其实大豆中卵磷脂的含量也十分丰富，其还被称为血管里的清道夫，具有乳化和分解油脂的作用，在进入人体以后，可以加快血液循环，改善血清脂质，清除产生的过氧化物，从而保持血管的通畅。
3、螃蟹
螃蟹由于其肉质鲜美，非常受人喜爱，其中雌性螃蟹的蟹黄含有丰富的卵磷脂，含量高达22%。也是一种非常好的补充卵磷脂的途径。
但是，患有痛风的中老年人不建议通过食用螃蟹来补充卵磷脂，因为螃蟹中含有大量的嘌呤，吃了螃蟹以后可能会加重痛风的病情，得不偿失。
如此看来，中老年人可以通过经常食用鸡蛋、大豆和螃蟹来预防或延缓老年痴呆症的发生。可是，除了通过食物预防和延缓老年痴呆症的发生以外，还有哪些方法也可以起到同样的作用呢？咱们接着往下看。
除了食物以外，中老年人还可以通过什么方法预防老年痴呆？
老年痴呆症是常见于中老年人群体中的一种疾病，一旦患上老年痴呆症，可能慢慢失去记忆，不但会给患者带来严重的伤害，同时还会给其家庭增加巨大的负担。因此，我们在平时可以通过以下方法来预防或者延缓老年痴呆症的发生。
首先，我们应该支持和鼓励中老年人外出参加活动，锻炼身体，如散步、打太极、跳广场舞等等。
中老年人一旦闲下来，长期不运动，身体的各个部位没有得到适当的锻炼，自然就容易出现问题。让老年人参加适当的活动，可以激发其身体细胞的活力，哪怕只是走走路。有研究发现，每天走够一定的步数，是降低日后发生老年痴呆症概率的一大关键。
其次，我们还应该帮助老年人戒掉吸烟喝酒的习惯。吸烟喝酒不管是对于年轻人还是老人来说都是一种不好的习惯，容易损伤大脑。
吸烟可能会加快血管的老化速度，容易使老化的血管受到损伤，生成斑块，从而提高脑卒中的发生概率。如果其刚好发生在脑中的认知区域，就可能会对大脑的神经系统造成严重的损伤，使大脑认知功能出现问题。
而研究表明，长时间过量饮酒会造成酒精中毒，导致认知功能障碍。特别说明的是，适度饮酒对人体有益，如红酒，具有改善血液循环、抗氧化的作用。但是同样也不可过量。
最后，我们要给老年人一个充足的睡眠时间。
良好的睡眠对于我们每个人来说都很重要，特别是老人，良好的睡眠可以更有效的保护老人的大脑。
研究发现，老人在睡眠的时候，其大脑能够自主消除内部的像老年斑这种有害物质。老年斑在脑内过多的积累，就可能会损伤脑内的胆碱能神经元，造成老人认知功能出现障碍。
因此，保障老人良好的睡眠可以帮助其大脑消除内部的有害物质，保护大脑健康。
写在最后
总而言之，长期补充卵磷脂不仅可以帮助中老年人预防和延缓老年痴呆症的发生，还可以通过保护肝功能，改善胰脏机能，从而提高身体素质，增强体能。
因此，我们可以多给老年人吃一些富含卵磷脂的食物，如鸡蛋、大豆、螃蟹等等。此外，我们还可以支持中老年人多出去活动活动，鼓励他们培养一些读书看报的兴趣，同时有条件的话，还可以让中老年人饲养宠物，这些都可以帮助他们预防老年痴呆症的发生。
参考文献：
[1]刘征,刘博文.卵磷脂片治疗阿尔茨海默病的临床效果[J].中国当代医药,,28(13):92-95.
[2]周苗苗,孙树红,宋姗姗,徐杰,王玉明,薛长湖,李兆杰.鱿鱼卵磷脂对东莨菪碱痴呆小鼠学习记忆功能的影响[J].现代食品科技,,31(09):20-25.
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