当前位置： 人民广场 > 人民广场变迁 > 久违了人民广场正中央曾是上海最老最
当前位置： 人民广场 > 人民广场变迁 > 久违了人民广场正中央曾是上海最老最
曾有人说：
如果南京路是相府千金，
黄河路就是小家碧玉。
这条仅有米的小马路，
在上世纪90年代，
曾是上海滩最热闹的美食街！
每当夜幕降临，整条街亮起万千霓虹，
召唤着无数慕名而来的饕客！
如今的黄河路，
早已不复当年杯觥交错、熙熙攘攘的胜景，
繁华渐渐落尽时，
显露出质朴而家常的一面。
这也并不妨碍它成为沪上最有特色、
最值得逛的小马路之一！
它的故事，也值得慢慢回味！
//百米小路：掩不住的历史风烟//国际饭店、长江公寓、长江剧院、
杏花楼、功德林
“最早的黄河路，名叫“东台路”，是年公共租界工部局的越界修筑；
年，才正式划入租界！
年，更名“派克路”，有人戏谑为“公园路（ParkRoad）”；
直至年汪伪政权接收租界，才正式更名为“黄河路”；
”1国际饭店
经过人民公园不远，国际饭店已赫然站在眼前。这幢复古而高大的建筑，是当年名不见经传的黄河路的第一块金字招牌！旁人若问个路：“黄河路在哪里呀？”你只管答：“国际饭店后面！”，就可以了！
不仅如此，在那个年代，这幢“远东第一高楼”也是上海最闪亮的一张名片！年卓别林访问上海，就在国际饭店接受梅兰芳、胡蝶等人设宴款待！就连普通人也把来这里吃饭当作最时髦的事！
推开棕色的旋转门，便看到宽敞的大堂。菱形地砖、暗纹地毯、老式沙发茶座一一陈设，旧派而典雅，仿佛来到了三四十年代的老上海，编织着独属于那个年代的绮丽梦境。
出门左拐，转入到国际饭店背面，就看到大名鼎鼎的国际饭店西饼屋了！香味狂飘米远，勾得人不住地咽口水！不必说，来这里从早到晚都要排队！阿姨爷叔小年轻齐上阵，每个人都是拎着好几大包离开！
国际饭店的蝴蝶酥绝对让人牵肠挂肚！浓郁的黄油味让整个大若手掌的“蝶翼”变得诱人十足！
咔嚓掰开，酥脆的渣子簌簌落下！据说蝴蝶酥在制作时足足起了层酥！咬一口，满口香浓，心都要融化！
银丝卷也是阿姨们成盒捧回家的美味。外观是普普通通的馒头，掰开才知道内芯裹着絮状的“银丝”！咬下去是淡淡的甜，每一层丝都挟裹着麻油的香，在舌尖漾开！
酒醉蛋糕也很受欢迎！打开盒子，独特的酒味便扑面而来！糕坯层层分明，吃起来温润可口，湿度也恰恰好！久吃也不甜腻！
2长江公寓
年，一代才女张爱玲跟随姑姑搬入了“卡尔登公寓”（长江公寓旧称）号。此后的两年间，她一直住在这里，旁观着黄河路上的一切俗事，并把这些经历化成了墨香！
每天黎明，她就被隔壁面包房的香气唤醒，这成为她在上海生活记忆的一部分，直到晚年都没能忘记。年，她从这里远渡重洋，再也没有回来过。
如今的长江公寓仍保留着上个世纪的英式外观，内里却已写满年代的风尘感。不失的只有生活气息。长长的走廊两旁种着绿植，放着居家的杂物，弥漫着普通日子里的烟火气，平淡而温馨。
透过铁窗望下去，是郁郁葱葱的“中央花园”，那是很多住户小时候的回忆！童年时，伙伴们成群结队捉迷藏、采花草、斗蛐蛐，如今许多人都搬离了这里，童年一去不复返了！
3长江剧院
上世纪20、30年代黄河路最车水马龙的地方，就是卡尔登剧院（长江剧院旧称）了，同样是建筑大师邬达克的作品。
无数政商名流、达官显贵、文化名人都把这里当做社交场所，一派升平气象。作家郁达夫就曾邀请夫人王映霞来这里看话剧。旧上海的名媛唐瑛也曾在这里用全英文演出京剧《王宝钏》。可以说，这里是旧上海繁华景象的一个缩影。
侬好上海它就像一个饱经沧桑的老人，见证着时代的变迁，和自身命运的辉煌与黯淡。年，长江剧院关闭，消失了25年......但令人惊喜的是，去年底，仿佛永远消失的老剧院又重整旗鼓，带着崭新的面貌回到大众的视野！
现代风鲜明的“红匣子”和“黑匣子”剧场，满足了不同艺术表演形式的需要，能让观众零距离沉浸在戏剧氛围里！还有很多好看的新剧等待着人们光顾！侬好上海相信之后的长江剧院，又会成为最潮的打卡圣地！小时候一票难求的盛景又会重现！
4百年老字号：杏花楼、功德林
国际饭店西饼屋对面，就是沪上两家百年老字号——杏花楼和功德林了。醒目的门头并列于鸿祥大厦的两端，金黄的打字很是气派！
杏花楼先说说杏花楼！黄河路店的店面算是很大了！
走进杏花楼，便看到一楼的入口区的冷柜中，摆放着可供人们方便外带的各种美味，让人不忍错过！
猪儿丽3-4楼则是杏花楼的餐饮区，每天到了饭点总能看到人头攒动。被老饕们翻牌最多的菜是老式葱油鸡，外皮爽滑，带着汤汁的鸡肉细嫩可口，令人吃过便难忘！
功德林
功德林和黄河路渊源颇深。从年起，功德林就搬到了黄河路43号，一开60年！鲁迅就曾在这里宴请宾客！后来餐厅几经波折搬离到了南京西路。直到年四月初八，功德林90岁生日之际，才在黄河路复开新店！
嗲叔爱吃面记得小辰光的早上，阿拉总要去功德林吃一碗素面；外婆过生日时，家里总要在功德林置办一桌宴席，为老人家庆生；家里发生了值得庆祝的事，总是会第一个想到去功德林小聚！里面的各种菜肴好吃又实惠！
黄油素蟹粉是这里必尝的一道美味！胡萝卜和土豆泥经旺火热油催化，蜷缩成粒粒分明的“蟹粉”，闪着金黄的色泽，几乎以假乱真！姜香和微微的醋香让味道更加多元！吃起来鲜美无比！不逊色于真蟹粉！
//曾经的美食名街：烟火气中氤氲的味蕾狂欢//过去老上海宁下馆子，首先就想到黄河路
如果说，杏花楼、功德林、国际饭店是黄河路餐饮界的“百岁老人”，似乎和烟火气保留了些许距离；那黄河路一众上世纪90年代兴起的餐厅，则“已到中年”，把这条小街道的生活气渲染的淋漓尽致！
那个年代里，在无数的夜晚，在此起彼伏的喧闹声中，各家餐厅也暗暗较着劲。谁家口味好？谁家有特色？谁家回头客多？谁家物美价廉......后厨中进行着一场没有硝烟的战争。餐厅的牌匾挂上又摘掉，没有一直红火的店，能存活至今的，都是王者。
5本帮菜馆
苔圣园酒家
黄河路50号，长江剧院的斜对面的旧式西洋建筑就是苔圣园酒家，它开业于年代，是黄河路美食街中最早开业的本帮菜馆之一。许多老饕已经在这里吃了20多年，它的味道早已深入灵魂。
△糖醋小排
小排挂着漂亮的糖色和香脆的芝麻。浓油赤酱，酸甜可口，完美的传承了本帮菜的风味！一口气吃掉好几块肉！嗲！
△桂花糖藕
甜甜蜜蜜的糖藕，浸润在桂花香气十足的糖汁里，很是诱人！唯一美中不足的是，藕的软糯度不够。
△苔条小黄鱼
裹着海苔面衣的小黄鱼，味道变得更加灵动多元！咔吱一口咬下去，金黄的外衣香脆十足，和鱼肉的鲜美一起交织在舌尖！也可以蘸着醋吃，又会是另一重鲜美，而且还解腻！
△桂花酒酿圆子
刚端上来的酒酿圆子热气腾腾，浓稠的桂花酒酿散发出沁人的幽香；
珍珠般闪光的圆子，里面居然是黑洋酥馅儿，吃下去软糯香甜，口中的猪油、黑洋酥、桂花酒酿三种香味交织在一起，幸福感瞬间冒出天灵盖！
粤味馆
96年从乍浦路搬来黄河路的粤味馆也不简单。虽名“粤味”，主打的却是老底子本帮菜，许多阿姨爷叔都是他们家多年的忠实拥趸！
一共六层的欧式小楼，满足了食客各种形式的聚餐需求。2和6楼是大堂，3-5楼则是包间。楼内还有直达电梯，免去了一层层爬楼梯的劳累。
lucky胖胖他家的冰镇醉虾醉蟹很受欢迎。肉质鲜弹，浸润着酒香，咸淡也正合适，吃起来别有一番滋味。
此外的老牌本帮菜馆还有：
▽▽▽
△乾隆酒家
△悦来酒家
△金八仙
△兴泰
6人气超高的小吃
佳家汤包
年开业火到如今，黄河路美食街的“人气杀”，说的就是大名鼎鼎的佳家汤包了！无论冬寒夏暑，他家的门口永远排着长队！不光本地老饕，就连歪果仁都来打卡！
吃的就是一口新鲜劲儿！所有小笼全部现点现包现蒸现吃！阿姨们动作超级麻利，揪面、擀面皮、包馅儿，配合流畅一气呵成，不带半点拖泥带水！大写的服气！
被老饕们翻牌最多的是全家福。一笼12个，共有鲜肉、蟹粉鲜肉、蛋黄鲜肉各4只，妥妥满足吃货的需要！
薄而韧的皮子包裹着热汤汁，令人食指大动！先开窗，后喝汤，然后一口吞下一只，鲜的人毛孔和眉头齐齐舒展开！
值得一提的是，他家的蟹粉都是活蟹现拆，再现包的，非常新鲜哦！有了这样的味道，我能一口气干掉三笼啊！妥妥的是神仙汤包了！
顾寿刚上海葱油饼
再往前走，是更加诱人的葱油饼了！瞧这金黄的葱油饼，在油锅中微微抖动，时不时溅起油花，味道飘向老远！
葱油饼外皮层层的酥起的非常完美！撕开一块，猪油和韭菜的香直冲入鼻腔，吃起来外酥里软，油香十足！
店里还有阿拉小辰光的美味——油墩子！不得不说是个惊喜！如今这种传统小吃已经越来越少见了，而且都失去了记忆中的味道，想想真的很可惜！
一米香砂锅粥
住在普陀金沙江路附近的人，对“一米香”肯定不会陌生！这是一家开了十几年的老馆子，温暖了许多人深夜饥肠辘辘的胃！而今搬到黄河路上的一米香，算是老店新开了。
老板是潮汕人，深谙潮汕待客之道！落座先来一壶功夫茶暖胃，连带心里也跟着暖了起来。洗茶倒茶，行云流水一般，茶艺了得！
他家的烧味四拼是招牌！选择困难症就别挑了，一盘4款都尝尝吧！
烧肉、叉烧、玫瑰油鸡、琵琶鸭，都无一不穿着油亮亮的外衣，吃起来香香脆脆！再是里面的肉，肥瘦刚刚好，如果觉得腻，可以佐以芝麻酱或者梅子酱，更添一番风味！
他家的砂锅粥都是现熬的，要等半个小时，绝对考验真爱粉！牛肉丸+虾+干贝粥也是88元超大一锅，性价比杠杠的！里面的海鲜料给的也很足，散发着撩人的鲜！
喝下一口粥，最让人惊艳的是米粒，被熬的浓稠软糯，鲜香适口，忍不住连喝三碗！
大王锅贴
大王锅贴也是黄河路上的老牌锅贴店了，广受吃货好评！他家的锅贴个头大而饱满，底部脆而不焦，是一只上海锅贴应有的模样！
叮呤噹啷叮内里的肉馅很扎实，咬下去还有汁水，非常香脆可口！一份锅贴配上一碗牛肉汤，就是让人幸福感爆棚的一餐！
董记沪春面馆
黄河路上人气超高的小馆子！不得不说他家的面味道还是很灵的！
一碗热气腾腾的虾爆鳝丝面，轻易俘获了味蕾！他家的面条很有上海面的特色，细而韧，吃起来很劲道！
现炒的鳝丝和虾仁的量很足，鳝丝散发着浓郁的焦香，虾仁则鲜美弹牙，再放些许胡椒，整碗汤头的鲜度爆棚！吃完面再啖几大口汤，浑身都舒坦了！
月星羊肉面
其他店开了又关，关了又开，月星羊肉面却始终以旁观者的身份坚守在这里，20多年！老板苏州人士，自然会做一手正宗的苏式羊肉面。
红汤白汤，总有一款是你的最爱！白切羊肉面一端上来便让人两眼放光。
片片薄厚均匀的羊肉躺在盘中，丝毫闻不见一点膻味！一直以为多吃瘦肉才是真理，没想到肥肉也足够鲜美！白色油脂绵软丰腴，口感一流！
就着清鲜的羊肉汤头，忍不住赶紧加入羊肉，呼噜噜吮吸起面条！
热腾腾的羊杂汤里，料也超级足！嫩、软、韧、弹、鲜......每一块羊杂吃出万般滋味！再配上香葱，保证吃到不剩一滴汤！
吵架馄饨
藏在黄河路旁的弄堂里，破旧的门头，只有几张桌子的小店，很轻易的就错过了。店名很有趣，只因老板夫妇经常因为琐事吵架拌嘴！故名“吵架馄饨”！
爱他家馄饨的人真不少，许多人都隔三差五就来吃！鲜肉小馄饨是正宗的上海做法。蛋丝、紫菜、榨菜丁、虾皮、葱花满当当铺在汤上，一样都不能少。
皮子也是碱水皮，吃起来略厚且韧，一口一个满嘴都是鲜美！
此外还有许多特色小吃
▽▽▽谢记甜品、泡面小食堂、清梅居、蘇江南、牛签签串串香、惠粤轩等等
//悠悠里弄：讲述着几代老上海的悲欢离合//回不去的黄河路，回不去的青春岁月
和黄河路的厚重历史、美食街的灯红酒绿相比，黄河路最引人遐思的还是藏在犄角旮旯的一条条小弄堂。老居民们各自过着安静的生活，和屋前的烟火气很自然的隔离开来。
而今，上海的弄堂拆的拆，毁的毁，弄堂里的老邻居也都各奔东西。唯有这些带着斑驳墙头的老弄堂，依旧站在风雨里，坚守着过去的岁月！
弄堂口挂着的大红灯笼，和屋门旁簇新的对联，昭示着还未走远的年味。
住宅墙头悄然伸出的绿叶，喻示了一丝早春的气息。
家家户户都做腌腊，几十年如一日。管它时代变迁，老底子习俗可不能丢！
老婆婆又在忙碌着为家人准备饭菜了。想必华灯初上的时候，整个弄堂里又会飘散着饭菜的香味了吧？
弄堂的上空挂着的衣服，也是一道独特的景象。每当晴天时，阿姨们就喊上邻居，一起出来洗衣服晒被子，噶噶三胡！刹那间，弄堂上空挂满了五颜六色的“彩旗”。
......
搬走了的邻居们，很快就有了新的生活，彼此也渐渐淡了联系。弄堂岁月，一去不复返了。过去弄堂里的那些岁月，和自己的年少青春，一起埋藏在老照片里。剩下的弄堂中的“幸存者”，还能存在多久，没有人说的清楚。
当一座城市独有的民俗特色消失殆尽，变为千篇一律的重复和复制时，属于这个城市的灵魂，该如何找寻？这值得每个老上海人思索。
悠悠黄河路，
是上海城市变迁中的一个小小缩影，
却又道尽了这座城市的千种姿态：
古老的，摩登的，嘈杂的，
静谧的，简单的，复杂的......
尽管难复往日胜景，
可未来仍可期待！
希望黄河路能建设的越来越好，
阿拉上海能建设的越来越好！
上海必逛：黄河路
路名：黄河路
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