北李妈妈菜万达华府店
地铁：人民广场出口
特点：纯正东北菜，不知道吃什么可以过来。
号长春路百盛后身
鸣记炭火烤全鱼
地铁：西安路出口
特点：大连烤鱼第一梯队店，不管什么去都排队。
身国美电器对面
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曼听小寨
地铁：西安路出口或者是交通大学出口
特点：年轻人聚集的时尚烧烤，火得一塌糊涂。
，四海宴饭店旁边
地铁：人民广场出口
特点：纯正东北菜，不知道吃什么可以过来。
号长春路百盛后身
妈妈蒸菜卷，这道选用白菜以及肉馅儿做成的东北菜。馅料用的是下五花肉和虾胶。
青嫩的白菜筋非常少，焯水后立刻变得透明爽滑，肉馅儿在高温的作用下和外层白菜紧紧包裹，出锅后用汤汁调味儿，撒上些许的葱丝，一口咬下去，五花肉混合着白菜的清香，真是赞不绝口啊！
排完酸的一年猪脊骨，放进家店的秘制汤汁里，熬制一天一宿。
浸泡好的脊骨虽说已经充分入味儿，肉也变了颜色，而店家为它增加了一道熏的方式，就更加将味觉的体验多了一个层次。你吃起来味道也很香，关键非常的入味儿，可是一点都没有腻人。
肥瘦相间的五花肉做馅儿，和新鲜的茄子不期而遇，两种食材双双在油锅中翻滚。
东北菜非常讲究酱汁的运用，在这道铁板茄夹中，圆葱在滚烫的铁板上散发着独有的味道，在茄夹的表面再次赋予了另一种清香，浇上一勺秘制的汤汁，整盘食材好似被熏陶了一番，别有风味。
这种肉质厚实且非常抗炖的大扒皮鱼来说，越是炖的久，味道就越能进去，不过你不必为这一盘子蒜感到担忧，因为用在东北烹制方法中，蒜的香气很快就会渗透到鱼身当中，不会吃到口中有刺激的感觉。
经过炸制的扒皮鱼外皮酥脆，老汤的炖制也让鱼肉慢慢变得软嫩脱骨，蒜香的围攻更是给这两条鱼多了几分诱人的香气，无论是谁，此时都忍不住想要夹上一口吧。
鸣记炭火烤全鱼
地铁：西安路出口
特点：大连烤鱼第一梯队店，不管什么去都排队。
身国美电器对面
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一条处理好的清江鱼，从中间豁开后，还要在来上几刀，为的就是在腌制的过程中让料味儿充分被鱼肉吸收。同时鱼肉在这加热的过程中，肉质也在慢慢发生着变化。鱼皮要烤的酥脆，鱼肉要烤的软嫩，这才是地道的烤法儿。
不过吃烤鱼，没有点儿辣椒那就感觉少了点儿什么。大厨从四川精选了
二荆条辣椒和新一代辣椒，组合成了一种既辣又香的口味。
最后再铺上些许的配菜，整个鱼盘也就丰富多了。
或许你还有所不知，在这家店里，除了这种香辣口感的烤鱼，还为喜欢吃辣且特能吃辣的食客准备了这样一种口味，变态辣！
这种烹制方法就是短时间将食物焖熟，在这期间，各种海鲜的汤汁随着石锅的温度被逼了出来，待颜色发生些许变化，就可以打开锅盖开逮了！
肉串全部采用钢钎穿制，肉块儿大而厚实，如果真是明火烤制，很难将肉的里面烤熟，采用这种吊炉的方法，里外都能受热均匀，还能充分保留肉的香味。
曼听小寨
地铁：西安路出口或者是交通大学出口
特点：年轻人聚集的时尚烧烤，火得一塌糊涂。
，四海宴饭店旁边
鲜活的鸟贝，收拾干净，只留下多汁的贝肉，上炉子一烤，不用过多的调料，只靠鸟贝本身汤汁，把那种无法取代的自然鲜美，从里到外、毫无损失的保留在贝肉里面。
鲜活的海肠，现杀现串现烤，那种脆嫩鲜香，瞬间就被锁定住，就等待抵达舌尖后再完全绽放出来。
活虾爬，上锅一煮，不用其他调料，光煮虾爬都让人欲罢不能。但是老板偏偏还不满意，重新架锅，辣椒爆炒，然后加入秘制的调料，最后把所有的味道全部包裹在虾爬上，这样一道麻辣虾爬一推出来就火了。
鸡爪子处理好之后，就开始使用镇店之宝了。这锅老汤，从调配到现在，已经熬了2年。温火慢熬，鸡爪子和猪蹄，一直要被熬到裂开花才算数，这香浓的味道可以一直进入肉质的最里层。熬好之后，再上炉烤，这口感和味道最终完美结合在一起。
零添加剂，只是用锡纸包好，烤个几分钟就可以上桌。那味道绝对是女士最爱。
女士菜品，好吃不忽悠。
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