“人民广场有家好喝的咖啡小店！”
对人民广场的印象停留在上次为咖啡街道专题巡街探店的时候，被奶茶店层层包围的本就数目不多的咖啡馆，加之高昂的房租，生存并不容易。所以当朋友跟我推荐这家店的时候，还是很想再去那周边看看。
百啡待兴（RinascimentoCoffee）坐落于来福士广场后方50米处的位置，被树木掩映着划出了一片稍显安静的区域，总建筑面积不超过20平米，窗口展现的可视面积也就6平米左右。据说后来为了让店面更加显眼，才找来朋友在左边的排风扇上做了一幅画。
手绘地图
跟主理人静静聊过天后，发现人民广场这边的咖啡市场变化很大，我们上次采访过的begonia早些时候因为某些原因关了门，NarrowGate则开了新店。就在百啡待兴开出来之后，其他一些店也陆陆续续加入进来，比如由心咖啡（上海来福士旗舰店）、BLK_WHT、PEEPOCafé，都是位于附近且较受瞩目的新店。
“恶魔”陈俊珩的签名杯子
如何才能给到客人一杯好喝的咖啡，答案有很多项，譬如对咖啡豆的甄选，咖啡出品的严格品控，必不可少的清洁工作……在这些科学和系统可以把控的事情之外，最重要的依然是人的元素。静静说，有时咖啡做久了会陷入麻木的瓶颈期，而她希望百啡待兴是一家有温度的店，咖啡师本身是一个有温度的人，才可以通过一杯咖啡而传递出温暖。
所以不大的店里放的小物品都是有故事性的，有朋友带来的礼物，也有客人给拍摄的照片，有些东西可能跟咖啡无关，但是这个空间却因为这些看似无用的小东西而变得更加有温度。
百啡待兴
1.开店日：/8/18
2.面积：20平米的窗口小店
3.
转载请注明：http://www.braliyuereneilu.com/rgdz/10962.html
当前位置： 人民广场 > 人民广场地址 > 如何在人民广场开一间咖啡小店百啡待兴来告
