友情提醒未成年人请勿饮酒请理性享用美酒拒绝酒驾一天忙碌过后，来上一杯波本威士忌已是很多人的日常。人见人爱的香草芳醇与柔和的橡木香，入口圆润比较易饮。因风味十足的口感与美剧的传播，波本威士忌在全球越来越流行。橡木桶陈酿工艺赋予了波本威士忌专属的香气与风味，超会玩的星巴克别出心裁地选用波本威士忌桶陈酿的方式来处理咖啡豆，通过多年来不断探索，最终确定选定了危地马拉咖啡生豆与KnobCreek波本威士忌酒桶这对黄金组合。
KNOBCREEK来自素有波本威士忌故乡美称的美国肯塔基州，90%的波本威士忌都在该地生产。因此，只要瓶身印有「Kentucky」的波本威士忌，基本上就是质量的保证。
高级波本威士忌又可区分成两个等级，分别是「SingleBarrel」与「SmallBatch」。「SingleBarrel」是指单一酒厂以单一波本酒桶陈年而装瓶，比起苏格兰威士忌所强调的「SingleMalt」－来自于单一酒厂的威士忌，产量更加稀少珍贵。
「SmallBatch」的中文原义为「小批生产」。是指酒厂将品质上好的一批酒桶挑选出来，之后把所精选过的酒混合，调出上佳的标准！因此，标签上印有代表着限量生产、质量超高的「SmallBatch」波本威士忌，获得了许多专业品酒人士的青睐与肯定！而KNOBCREEK就是「SmallBatch」中的翘楚！
星巴克威士忌桶酿咖啡，并不是咖啡豆与波本威士忌桶酿工艺的简单叠加。工人们将风味醇厚的危地马拉生咖啡豆，装进酿造过酒韵绵长的KnobCreek波本威士忌的橡木桶中进行处理，连续数周，不停的手工翻动，使咖啡豆可以从橡木中均匀地吸收香气与风味。自带层次丰富的巧克力和水果般风味的危地马拉咖啡豆，充分吸收了威士忌橡木桶的橡木香气，融合了威士忌的烟熏风味。定制烘焙曲线，原汁原味呈现波本威士忌与咖啡迷人的双重风味，芳醇的甜感中还回味出一丝酒韵。路过星巴克臻选烘焙工坊门外绿化带，两个巨型波本威士忌橡木桶映入眼帘，瞬间化身出片率超高的打卡点，集美们记得合影留念噢。为了让魔都的小伙伴们，能够近距离感受咖啡豆桶酿工艺的魅力，超会玩的星巴克直接把咖啡豆的桶内陈化装置搬来了。展示了咖啡豆从装桶、到过桶和烘焙的过程，讲述了一颗危地马拉安提瓜咖啡豆在KNOBCREEK波本威士忌专属酿造木桶中的奇妙之旅。除了门口的橡木桶装置外，星巴克臻选上海烘焙工坊每天都准备了和威士忌桶酿系列有关的主题活动。咖啡星人们快来开启一场波本威士忌桶酿系列咖啡体验之旅，从触觉、嗅觉和味觉全方位感受这款风味十足的桶酿咖啡。可以亲手滚动木桶感受咖啡豆陈化的乐趣；试闻4款风味迥异的咖啡豆，自带波本威士忌风味和浓郁橡木香气的桶酿咖啡很容易在一众咖啡中脱颖而出；最后还可以试喝威士忌桶酿冷萃咖啡与其他冷萃咖啡，帮助你更好地辨别出桶酿咖啡。咖啡师还会细心分享关于桶酿咖啡的小知识和喝法。为了展现波本威士忌桶酿咖啡豆的特别魅力，星巴克这次推出了6款专属特调咖啡，可以在星巴克臻选上海烘焙工坊一网打尽。波本威士忌桶酿危地马拉咖啡豆的正确打开方式，无疑是冷萃。历经20小时的慢速萃取，激发出咖啡豆的复杂风味，同时保留浓郁酒香，并融入威士忌橡木桶风味糖浆。冷萃咖啡+大块方冰仪式感满满的出场方式，仿若是一杯真·波本威士忌。
别着急一饮而尽，这杯桶酿冷萃的喝法跟威士忌一样，先贴近鼻子闻香，迷人的烟熏焦香和橡木香气萦绕在鼻尖。浅尝一口，浓郁的波本威士忌酒香席卷味蕾，口腔中泛出层次丰富的巧克力和柑橘香甜风味。没有酒精成分。
这款烘焙工坊限定的烟熏古典灵感来自OldFashion，以威士忌桶酿冷萃液为基底，加入酒感风味糖浆、芳香比特酒，重新演绎古典威士忌鸡尾酒。在烟熏壶里点燃苹果木，将烟熏味注入瓶中。制作过程超震撼，记得拍小视频噢~再以橙皮及路萨朵樱桃点缀装饰，一登场就自带仙气飘飘，一股浓郁的苹果木烟熏味扑鼻而来。经过熏染的桶酿冷萃咖啡，威士忌的烟熏香味彻底迸发出来，双倍的烟熏风味充满了口腔。比特酒的香料气息和橙皮的馥郁芳香，带来了令人惊喜的口感体验。不愧是自带身份标识的C位特调。如果纠结喝哪款桶酿咖啡，不如就来杯入门级的“直接点”，应该没有人不喜欢这种清爽香甜的味道。以威士忌桶酿冷萃液为基底加入了少量的糖浆，以及人人都爱的“肥宅快乐水”，重新演绎威士忌可乐。入口便是可乐的气泡感刺激味蕾，带着桶酿冷萃的威士忌烟熏风味入侵口腔，随后便是青柠的酸爽清香荡漾在舌尖收尾，层次丰富。在风味上更像是一款鸡尾酒，这咖啡喝着“上头”。若是让觅食君pick一款桶酿咖啡，一定是这款造型就是鸡尾酒本酒的酸柠变奏曲。原型是威士忌酸酒，在威士忌桶酿冷萃液的基底中加入新鲜的柠檬汁、酒感风味糖浆。兼具丰富调酒知识的咖啡师小哥上演一场手摇SHOW，经过摇晃撞击后生出的绵厚泡沫覆盖在咖啡之上，加以金砂糖糖粒点缀。威士忌桶酿冷萃中的水果风味由于风味糖浆得以激发，更加浓郁。只有足够大口，才能同时将酥脆的金砂糖、绵密稠厚的泡沫、细腻顺滑的咖啡一起吸入口腔，感受三重风味在唇齿间交织，风味口感特别有层次感，让人眼前一亮，口感上已经可以以假乱真威士忌酸酒了。傻傻分不清桶酿咖啡和波本威士忌的人，可以点一份品鉴组合。尝一口桶酿冷萃，再尝一口它的风味来源：KnobCreek波本威士忌。互相呼应的香气与风味，是兄弟没错了。出自同样的橡木桶，细细品尝其中香气的对比，能感受冷萃比起纯正威士忌多了一丝咖啡豆的巧克力和水果般风味。以威士忌桶酿冷萃咖啡为基底的“直接点”，以及它的“原型”——以美格波本威士忌为基酒的威士忌可乐。两者一起饮用，需要敏锐的味觉来发现它们之间的不同。昔日的酒鬼现如今也被星巴克创新改良的“直接点”给圈粉，区别于纯正威士忌，桶酿咖啡的层次更丰富。星巴克臻选上海烘焙工坊地址上海市静安区南京西路号兴业太古汇N-N上海其他可以品尝威士忌桶酿咖啡系列门店上海合生汇1F店世茂广场店星巴克臻选咖啡酒坊上海华润时代广场店星巴克臻选咖啡焙烤坊上海香港兴业中心二店上海恒隆广场4F店魔都觅食记推广转载请注明出处部分字体来自字魂网izihun.
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