在魔都吃到公里外的云南特色,这

大家都知道距魔都Km的云南有18怪，而就在魔都的这家也有3大怪！

明明冒着咕嘟咕嘟的蒸汽，却居然不烫！明明是鲜白浓郁的汤头，居然是辣的！明明云南香豆腐，怎么是咸味的"年糕"！

在魔都吃到公里外的云南特色

视野视频系列之——哈尼哈尼云南石锅鱼

蒸汽当柴，草帽当盖，药石当锅，不见铁，不见油，说的便是云南石锅。水蒸气温度能达到摄氏度，高温瞬间把鱼肉中的脂肪、蛋白质溶解到汤中。

青椒紫苏锅是老板得意之作，花了几个月才研究出的独家口味。除了现杀的活鱼，还会配上枸杞、大葱、蒜头、紫苏等配料，用青柠挤汁去腥。

秘制辣笋锅，用了两种鲜笋炒制而成。一种辣而不酸，一种酸而不辣。

羊肝菌是菌菇里比较稀有的菌类，在鱼汤里涮几分钟，就可以大快朵颐了。沾上汤汁的羊肝菌，鲜得眉毛都要掉了！

鲜竹笙以西南地区的最佳，所以在上海能吃到云南鲜竹笙，是吃货的口福哦~新鲜竹笙菌肉色白，清新爽口，去油解腻。

鱼咬羊透明质感的鱼肉与泛着微红的羊肉，不仅好看更好吃~鱼肉羊肉的嫩混上鱼汤的鲜，像雪花一样在舌尖融化。

泡菜凤尾虾的搭配竟然搭出了美味，一口既吃到饱满的虾肉又尝到泡菜的酸辣。

哈尼哈尼云南石锅鱼

人民广场来福士店